Výrobek oceněný národní značkou: aklasa. Vyrobeno z žitného kvásku připraveného v naší pekárně. Žitná mouka v kvásku prošla dlouho a hlubokou fermentací- (kvašením) přirozenými mikrobiálními kulturami, zejména mléčným kvašením mnoha druhů bakterií. Chléb pšenično žitný, trvanlivost: 4 dny.