Výrobek oceněný národní značkou: aklasa a značkou regionálních výrobků Jeseníky - Originální produkt. Vyrobeno z žitného kvásku připraveného v naší pekárně. Žitná mouka v kvásku prošla dlouho a hlubokou fermentací- (kvašením) přirozenými mikrobiálními kulturami, zejména mléčným kvašením mnoha druhů bakterií. Čerstvý chléb pšenično žitný, trvanlivost: 2 dny.